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地 址:舒蘭市平安鎮(zhèn)房身村
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東北圓江米之糯米糍的做法
東北圓江米廠分享糯米糍的做法,先準(zhǔn)備糯米粉和粘米粉、油30g、牛奶250ml、糖100g、、黑芝麻適量、花生適量、白糖適量、椰蓉適量、黃油10克。
糯米糍的做法:
1.把花生,黑芝麻分別用小火炒熟。
2.把炒好的花生芝麻放在一個(gè)大碗里,加上糖,用勺子攪拌均勻。
3.把糯米粉粘米粉放在同一個(gè)碗里攪拌。
4.牛奶+黃油+細(xì)砂糖加熱至80℃融化黃油糖,倒入步驟3中,和面至光滑狀態(tài),醒5-10分鐘。
5.鍋里加水煮,水開(kāi)后把醒發(fā)好的面團(tuán)放進(jìn)蒸15分鐘,這些就成了熟面團(tuán),晾一會(huì)再次和面即可。