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煮飯時(shí)，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會(huì)使飯又軟又松。
煮飯時(shí)，往水里滴幾滴醋，煮出的米飯會(huì)更加潔白、味香。
煮干飯加熱時(shí)間長，維生素B1損失會(huì)超過30%。如在煮飯時(shí)撇去米湯水，維生素?fù)p失超過40%。
剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水里放點(diǎn)食鹽，吃時(shí)口感像新飯。
在煮飯水里加幾滴沙拉，可使米飯粒粒晶瑩。而滴幾滴檸檬汁，則可使飯粒柔軟。要煮一鍋蓬松的米飯，可在鍋里撒一點(diǎn)鹽。煮飯時(shí)加點(diǎn)醋能防米飯變餿。熱剩飯時(shí)，在蒸鍋水中加入少量鹽可除去剩飯的異味。其實(shí)煮飯的方法很簡單，家家戶戶常吃的是白米飯，而電器使用也非常簡單，所以煮一鍋米飯非常的簡單。